サラダバーネットの特徴 ワレモコウやカライトソウの仲間で、葉にキュウリのような爽やかな香りがあります。 サラダやスープの風味づけなどに使われます。 成分にタンニンを含み、止血効果があることから、ヨーロッパでは古くは薬草として、傷のサラダバーネット 若葉をそのままサラダにしてつかいます。刻んで魚料理やスープ、シチューの飾りつけにも。乳製品とよく合い、クリームチーズに葉を練 りこんでクラッカーにのせると上品なフィンガーフードに。サラダバーネット サラダバーネットの若葉は、胡瓜によく似た風味があり、ビタミンcを含んでいます。 消化を助けるハーブとして、また、利尿作用なども期待でき、傷口や内出血をもやわらげる働きがあるとされています。 サラダバーネットの花
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